Quelle huile d’olive utiliser pour cuisiner ?

Que signifie ” vierge extra ” ?

Une huile “vierge extra” est une huile de première pression à froid ,c’est à dire sans recours à des produits chimiques ni chaleur .

Pour préparations froides ou chaudes ?

Pour les préparations froides comme les salades , optez pour une huile d’olive vierge extra , Ce type d’huile est idéal pour assaisonner un mets en fin de cuisson , comme les pizzas , le poisson .
Pour les préparations chaudes, optez plutôt pour une huile d’olive plus douce .

Évaluation

Publié le

2019-12-15

Note moyenne